阿美族主廚胡志強sera返鄉創業，

有著保護和傳承阿美族土地與文化理念，

從傳統及各地特色及特有的食材都能為料理帶來具有獨特的阿美族風格料理，

將阿美族的生活型態帶回日常，也表達對土地和文化的尊重與熱愛。